お酒の紹介
主力商品 天井川（てんじょうがわ）
天井川 -てんじょうがわ-
天井川とは古川酒造のすぐ近くを流れていた旧草津川のことで、屋根よりも高い川底が浮世絵にも取り上げられた名所です。
歴史ある川の名前を冠した当酒造場の主力商品は、農薬・化学肥料を使わない草津の米を主に使用して造ります。純米酒は、兵庫県産山田錦、滋賀県産吟吹雪、滋賀県産みずかがみなどを使用し、上品な香りのある旨み濃厚で酸味が効いた中にもほのかに甘みが感じられる、いつどこで飲んでも旨いお酒です。
天井川 純米大吟醸生原酒
酒米で定評のある山田錦を使用しております。上品な吟醸香に、スッキリとした味わいが特徴。米を多めに削ることと、当蔵の特徴でもある木槽絞りにより雑味が抑えられた日本酒となります。
- 精米歩合 50％
- アルコール分 17.0～17.9度
- 1升瓶(1.8L) 3,300円
- 4合瓶(720mL) 1,870円
天井川 純米吟醸生原酒
滋賀で開発された吟吹雪を使用しております。吟吹雪は吟醸酒に適した品種で、米本来の旨味が味わうことができ、程よい吟醸香が特徴の日本酒となります。
- 精米歩合 55％
- アルコール分 17.0～17.9度
- 1升瓶(1.8L) 2,750円
- 4合瓶(720mL) 1,540円
天井川 特別純米生原酒
滋賀のブランド米の一種であるみずかがみを使用しております。食用米であるため醸造の過程でより慎重な作業が必要です。米本来のほのかな甘味が特徴で、料理などにも合わせやすい日本酒となります。
- 精米歩合 60％
- アルコール分 17.0～17.9度
- 1升瓶(1.8L) 2,640円
- 4合瓶(720mL) 1,430円
天井川 本醸造原酒
当蔵で昔から醸造している日本酒で、「濃醇甘口」が特徴で酸味と甘みを強調した日本酒となります。
- 精米歩合 70％
- アルコール分 19.0～19.9度
- 1升瓶(1.8L) 2,590円
- 4合瓶(720mL) 1,370円
天井川 本醸造
当蔵の本醸造原酒に仕込み水を加えアルコール度数を抑えた日本酒となります。
- 精米歩合 70％
- アルコール分 15.0～15.9度
- 1升瓶(1.8L) 2,020円
- 4合瓶(720mL) 1,040円
宗花（むねはな）
宗花 -むねはな-
当酒造場で創業当初からから使われてきた銘柄です。
桶売りをしていた時代もあり、8人の蔵人が醸造していたこともありました。
創業当時から代々受け継いだ技法で、四段仕込みを行い、酸味があってその中に甘みも感じられる、しっかりとした味わいの濃醇・旨口の酒を醸しております。
